蒜香牛油果意面【MUJI食谱】

我继续很慢地追着MUJI微波炉食谱书，简单易做的饭食。
这次一定要告诉你们
微波炉一转牛油果
原来可以拌意面，这么好吃。

用料  

蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的做法  

1. 上食谱书
   超简单，就被打动。
   
   
   
   
   
   
   
   

2. 先做一份蒜香油。
   大蒜几瓣切片，小火油煎，煎好的蒜片，撒一勺盐，等到冷却，倒在玻璃瓶，然后再倒半瓶橄榄油。
   
   放上一天，就是一瓶香喷喷的蒜香油，
   放在冰箱冷藏（牛奶鸡蛋那一层），半月内吃光。
   这已经是快吃完的一瓶。
   越浸越蒜香的油。
   
   普通隔夜面包用这个油一蘸一煎也香。
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

3. 煮意大利面，我喜欢Capellini，5分钟就够。
   
   其他的也可以，按照包装上写的几分钟就煮面几分钟。
   
   煮面的时候，就做牛油果。先把牛油果一切二转一转，完整就两半。
   
   
   
   
   
   
   
   

4. 把果肉竖着横着各切4刀，方形的牛油果肉用小刀轻柔沿着果皮挖出来倒入容器。
   撒上2-3勺蒜香油，撒上盐和白胡椒，挤上新鲜柠檬汁。
   
   
   
   
   

5. 微波炉高火转1分钟。因为有柠檬汁的加持，牛油果不会氧化变色。
   Capellini也煮到时间，可以捞出了。
   
   
   
   
   
   
   

6. 再撒一些盐、芝士粉，切碎的新鲜罗勒叶。
   
   没错，幸好躲在室内经常晒太阳，我的罗勒盆栽还活着呢，冒出小叶子
   
   
   
   

7. 把煮好的Capellini放在大盘子，放一勺香蒜油拌拌，倒入以上这份热的牛油果块，再拌一拌。
   最后再捞一些蒜片撒在面上，油浸锅的蒜片软软的和牛油果搭配，可以撒点黑胡椒粉，我没有撒。
   
   
   
   
   
   
   
   
   

8. 如果没有罗勒叶子用干香草碎代替也许可行。
   
   
   

小贴士

一盘混合了多种香味的主食，
温热的一口牛油果肉一口细面。
太奇妙的滋味了，我很喜欢。