砂锅羊肉白菜

红烧羊肉砂锅煲，可以用白萝卜，白菜，粉丝搭配，今天我用的是白菜烩羊肉，做法超简单，不过在时间上要多下功夫哦！

用料  

砂锅羊肉白菜的做法  

1. 羊肉洗净

2. 炒水

3. 捞出，把水涳干

4. 参考一下配角用量

5. 加上葱姜和配料下热油炒香，放入羊肉翻炒，炒出羊肉自身水份，在焖肉时能更好入味。（辣椒先不放的）

6. 放入砂锅，加水，放盐，生抽，辣椒，糖，大火烧十分钟，转小火40分钟。

7. 加入白菜，搅拌一下

8. 放入香菜，关火。

小贴士

具体焖制时长根据羊肉自身肉质而定，可长可短。一半在小火炖25分钟时我喜欢关火焖一会再继续烧。