极简培根土豆南瓜浓汤

通常做土豆浓汤时要用到浸入式料理棒。如果没有，想利用料理机、果汁机，又可能因为煮好的土豆块太烫而不安全。

因此我们稍微调整下流程，先打碎再煮开。完美解决没有浸入式料理棒或耐高温料理机的烦恼。

其余花菜浓汤、波菜浓汤等都可以如此操作。

用料  

极简培根土豆南瓜浓汤的做法  

1. 除了盐以外的原料合集。

2. 土豆和南瓜去皮切块。

3. 除培根外的所有原料（土豆，南瓜，盐，牛奶，奶油）放入料理机杯。

4. 充分打细腻。

5. 培根切成小块。

6. 将培根放入不粘锅，小火煎出油脂，煎至焦黄。

7. 关火，将培根盛出。

8. 留有培根油脂的不粘锅中倒入土豆牛奶糊。

9. 小火煮开，不时用硅胶铲轻轻搅拌，以免糊底。煮开后继续煮五分钟以上，让土豆和南瓜充分熟化。

10. 尝咸淡，适当调整后，将浓汤盛在碗里，培根碎点缀其上。

小贴士

煎好培根的锅不要洗，这样能在浓汤中保留一丝美拉德反应的煎香味和淡淡的烟熏味。