番茄酱汁虾

其实是我比较爱吃虾，十足一大盘，挺下饭！做法大致分两个阶段：炸虾，浇汁！是酸甜口味的哈！喜欢茄汁的可以尝试一下做法，配料简单，做法也不复杂，关键是很下饭呀！我家每个月都会刷一刷的菜谱，和追剧一样，二刷，三刷！

用料  

番茄酱汁虾的做法  

1. 准备好所有材料，虾去虾线，一定要去！在虾头和背部连接处一挤就去掉了！不能怕麻烦！不去直接影响成品口感！去完虾线清洗干净！沥干水分备用！蒜粒清洗干净。

2. 电磁炉或者直接明火燃气灶，用不粘锅最好，锅里倒入适量多一点的金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油。炒菜功能功率略大一些。油温热后下姜片翻炒爆香。然后倒入虾，开始翻炒炸虾。

3. 将虾翻炒炸熟，炸到金黄色！要有耐心，多翻炒一会，得将虾炸熟了，晚点炒个酱汁即可！

4. 然后将虾盛出，锅里留底油。倒入蒜粒（蒜粒用刀背压扁）翻炒爆香，然后倒入番茄酱、生抽、盐、料酒、再加小半碗清水，慢慢炒开，炒匀。

5. 然后将炸好的虾倒入，翻炒，让虾裹满酱汁，然后大火略微翻炒汤汁收干一点即可！

6. 装盘，开动哦！

小贴士

1、鲜虾一定要去虾线！
2、油可以略多一点点，将虾炸透！
3、酱汁是我自己调配的口味！个人感觉刚好，一只一只吃的木有停下来！当然也可以根据自己家口味再调整一下！