简单好吃,下饭利器。我吃的干辣椒壳都是老妈从老家寄来的,味道有种甘甜的香。这种方法可放花椒粉就是麻辣味的,随个人喜好啦。
用料
外婆辣椒酱的做法
干辣椒用刀或料理机弄碎,成小颗粒的最好
取适量干辣椒碎入碗中,倒入几大勺生抽浸泡三小時左右
锅烧适量热油,稍凉倒入放了花椒粉蒜蓉的碗中,搅拌勻就可以开吃啦,拌米饭面条,粉超下饭,又简单
小贴士
生抽的量能泡着辣椒就行。油烧热要凉一下倒入辣椒碗里,油温太高易烧糊,色泽不漂亮。没有机辣椒其它的应该也行,估计味道会不同吧哈哈
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