无油空气炸锅猪手

厨房小白，第一次尝试做烤猪手，还在努力学习做菜的路上慢慢成长

用料  

无油空气炸锅猪手的做法  

1. 洗净，处理猪蹄至表皮无杂毛

2. 冷水下锅，放姜片黄酒少许，待煮沸

3. 煮沸后片后倒去有杂质的水（ps-水比较烫，建议一边开冷水一边到入水槽）

4. 重新加入水没过食材，大火煮沸后转中小火焖煮40分钟

5. 用牙签戳猪皮，使预先调的汁充分渗入，放入空气炸锅预烤10分钟（我会下面铺一层锡纸，方便清洗）

6. 等待的时间，将剩余的酱汁打入一枚鸡蛋，加入10g面包糠，少许胡椒粉

7. 将第二次调好的酱汁均匀的裹于每个猪蹄上，放入空气炸锅烤再烤10分钟

8. 大功完成，我也是第一次摸索，请同事们也品鉴了下，总算是获得了肯定