用料
三种口味费南雪——阿萨姆红茶费南雪的做法
所有材料称量好,黄油隔水融化,低筋面粉,杏仁粉和糖粉过筛,模具四周抹油防粘,烤箱220度预热
将过筛好的低筋面粉,糖粉,杏仁粉和红茶叶末倒入搅拌盆中,用蛋抽搅拌均匀
倒入蛋白,画圈搅拌100次左右,至均匀顺滑的状态
倒入蜂蜜,搅拌均匀
分3次倒入融化的黄油,每次搅拌20次,搅拌至充分混合
倒入模具约9分满,放入预热好的烤箱中,将温度降低至200度,烘烤12分钟
烤好出炉,倒扣模具轻轻震动将蛋糕取出,室温自然冷却
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