肉松芝士条

咸口的面包一般来说比甜面包更受欢迎，也更适合做早餐，这款芝士条虽然是直接法，但是由于面团添加了奶酪，拉丝赞爆了！柔软的不要不要的，出炉芝士香混合着肉松和香料的香味，令人欲罢不能！
因为家里老人不吃葱，所以我用了其他香料代替，如果用香葱的话，肯定也很赞的。
做这款面包的时候，因为急着要赶去饭店参加姐姐的生日聚会，还要把一半的面包拿去老妈家，所以拍的很匆忙，就随便摁了几张，然后一盘面包就被瓜分了。

因为量比较大，我用大金盘烤的，如果用28*28的金盘，建议所有材料减半。

制作前请看下小贴士！

用料  

肉松芝士条的做法  

1. 除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。

2. 28度左右发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。

3. 排气后均分10份，滚圆后松弛15分钟。

4. 将面团擀开成长椭圆形，摆上适量肉松。有厨友说这一步可以加点色拉酱或者番茄酱在里面，口感会润一些，我当时没想到呢。

5. 卷起，捏紧收口处。

6. 收口往下放入烤盘，入38度左右的温暖湿润处发酵40分钟左右，差不多两倍大。

7. 发酵完成，表面涂蛋液。

8. 撒上多多的马苏里拉芝士，香料或者香葱，我还撒了芝士粉。

9. 家里老人不吃葱，所以我用的这种香料，还有瓶是卡夫芝士粉。

10. 入预热180度烤箱中层烤25分钟左右。
    火力时间根据自己烤箱调节。

11. 出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
    我的烤箱温度不均匀，中间上色很深了，旁边还很浅，下次中间部分盖锡纸。

12. 拉开组织非常绵软细腻，口感柔软，热吃每一口都可以咬到脆脆的芝士和美味的肉松，非常诱人哒～

13. 做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司5群 157385471  微信：1192973676
    
    微博：Leibaobao00

小贴士

水量请根据自己实际情况调节。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。