培根芝士肉松面包条

用料  

培根芝士肉松面包条的做法  

1. 把除黄油外所有制作面包的材料揉成面团，揉至面团出筋加入软化的黄油，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。在室温下发酵到2.5倍大

2. 准备肉松和培根，将马苏里拉奶酪刨丝待用

3. 把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵

4. 将面团压扁，包入肉松

5. 将面团搓成长条状

6. 将整形好的面团铺在烤盘中准备进行二次发酵

7. 二次发酵至2倍大后，铺上培根片，撒上马苏里拉奶酪

8. 放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可

小贴士

1.每种面粉的吸水量都不同，建议每次留10克左右的水，根据面团的软硬程度来调整。
2.如果有色拉酱的，表面可以再挤一些色拉酱。培根也可以换成火腿片。马苏里拉也可以换成别的芝士。