空气炸锅版🔥烤箱版🔥烤整鸡🐔童子鸡🐔三黄鸡🐔
空气炸锅真的太好用了,烤整鸡也很不错哦!烤箱也可以做,整鸡的大小你的空气炸锅能放下就行(我用的整鸡是一斤半左右不到两斤)。
不加一滴油,就是鸡自身的油脂。
超级快手!提前一晚腌着,第二天拿出来一烤不要太方便!
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用料
三黄鸡/童子鸡 | 1只(一斤半多) |
腌料们: | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 10克 |
葱段 | 1根的量 |
姜 | 3片 |
蒜末 | 5瓣的量 |
辣椒粉(可选) | 适量 |
空气炸锅版🔥烤箱版🔥烤整鸡🐔童子鸡🐔三黄鸡🐔的做法
将洗干净的整鸡,用牙签或针扎些洞(多扎些),装入一个可以密封的保鲜袋里,加入所有腌料,
然后给它来个马杀鸡,按摩一下,送入冰箱过夜。将腌好的整鸡拿出来,放入空气炸锅。
不用预热,华氏325度,摄氏165度,烤15分钟。打开翻面,然后推进去再烤15分钟。
出锅啦!表皮非常焦脆,鸡皮的油脂都烤出来了!
如果用烤箱的话,腌好的鸡放烤盘里,
烤箱预热180摄氏度(355华氏)后,
放进去烤20分钟,然后翻面再烤15分钟。
小贴士
❶ 喜欢蒜香的话,腌的时候,可以往肚子里多装一些蒜末,腌的更入味!
❷ 不同的空气炸锅可能脾气不一样,要是感觉颜色还不够就再推进去5分钟。
❸ 最后根据个人喜好也可以刷些蜂蜜,色泽更好。
❹ 用料的勺子就是吃饭勺子的大小