烤完的年糕底下是脆脆的,内里软糯,简单又好吃
用料
烤年糕(烤箱版)的做法
我选的是这种大条的年糕,先放凉水泡30分钟,然后横竖切一刀成长块(大约两指宽一指半厚),锅里加水下年糕煮到软,能拿筷子扎透就行
烤盘放油纸,年糕摆好,先刷一层油,稍微多一点,再厚刷一层烤肉酱,烤箱上下180度15分钟
烤完拿出来再厚涂一层酱,撒烧烤料,烤5分钟,完成
小贴士
我全程年糕没翻面,每次都厚涂是因为我买的这个年糕比较粗,切完也是厚厚的,不多涂些会没味道,烤完趁热吃,凉了会有点硬,每次吃多少做多少,剩了就不好吃了
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