鲜嫩多汁的烤羊肉

爱撸串儿的小伙伴一定要试试哦，烤箱版的羊肉串儿也是美滋滋的好吃，而且能量产，烤一盘吃到撑，哈哈哈

用料  

鲜嫩多汁的烤羊肉的做法  

1. 羊肉洗净切块，最好把肥瘦、大小切的均匀，参考大拇指甲盖儿大小。然后烤箱预热180度，烤盘上铺上锡纸铺平羊肉

2. 180度烤10分钟左右取出，因为每个人切的羊肉大小都不同，取出来一定先尝尝熟了没。这个时候的口感是嫩嫩的没有明显的肉腥味，📣烤箱温度调到250度或者自家烤箱最高温度，然后换张锡纸，把第一次烤好的羊肉夹到新锡纸上面，依次撒上盐、孜然粉、辣椒粉、味精和熟芝麻（综合烧烤料或者烧烤酱）

3. 烤箱预热到250度放入中层再烤5分钟就好啦💢喜欢吃焦香口感的小伙伴可以适当延长烤制时间哦，根据自己口味来调整

小贴士

1️⃣切肉的时候一定先洗后切，不然羊肉就不好吃了。2️⃣烤箱温度要把控好，第一次180度烤十分钟先把肉烤熟，多余水分烤出。3️⃣第二次250度是为了把香料烤出香味和快速烤出焦化层形成美拉德反应。4️⃣一定要记得切换烤箱温度哦。