蜂蜜柠檬烤鸡腿-香、嫩、有味儿！

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去超市刚好赶上鸡腿特价，就买了一盒。回家看了几个烤鸡腿的视频，结合自己家里可选的食材，做了一盘烤鸡腿。

用料

鸡腿	十来只
柠檬	一两个
蜂蜜	两三勺
植物油	适量
百里香（thyme），有就放	一把
欧芹（parsley），有就放	一把
洋葱粉（或洋葱）	一两勺（或一两颗）
蒜粉（或新鲜蒜）	一两勺（或一两头）
辣椒粉（paprika或其它）	根据自己口味
番茄酱	两三勺
肉桂粉	一小勺
盐	克
黑胡椒	适量
其它腌鸡料（如果家里刚好有的话可加）	酌量

蜂蜜柠檬烤鸡腿-香、嫩、有味儿！的做法

这个是百里香（thyme），我的大爱，所以院子里种着，直接剪了几支用。
这个是欧芹（parsley）可能国内也有别的翻译，大家可以拿英文查。很常用的香料，院子里也种着。
我对用菜向来出手大方，这里放了两颗洋葱，其实放一颗就好，因为它会出水。有洋葱粉的话用粉也挺好，不会出水。我没有粉，也不觉得有必要单独去买，就用了新鲜洋葱。
蒜也一样，有粉就放粉，没有粉就放新鲜的，我是直接把整个蒜头一刀两半，这样味道可以释放出来，也不需要一瓣一瓣地去剥皮。
超市特价的鸡腿，不知道跟国内比起来哪里贵。上上次回国去超市买了点鸡翅，回家一看价钱吓了我一跳：怎么那么贵！后来反应过来：可能是国内比较喜欢吃鸡翅，老外不太吃鸡翅。家人告诉我鸡翅是比较贵的部分。
家里有几个被我放到皮都干了的柠檬。跟鸡腿一起放进一个大些的盆里。

加点盐，加点水，用柠檬去搓鸡腿，清洗鸡皮。

我用的比较慷慨，用了两个柠檬（因为它反正也快放干了），把柠檬里的汁寄出来搓，一方面清洁鸡腿表面，另一方面柠檬味会渗入鸡腿。把浑水倒掉，再接一小盆水继续清洁。再洗一遍鸡腿就可以了。
加入所有腌鸡料，切入另外一个柠檬，挤汁。混匀。我放了不少paprika辣椒粉，这种辣椒粉可以上色，本身不辣几乎，又有一种熏味（smoky），如果用普通辣椒粉的话要根据自己吃辣的程度酌情放。

番茄酱也是用来上色的。

混合均匀后，盖上保鲜膜，置于冰箱过夜入味。腌制时间3个小时以上比较好，如果没有那么多时间，就拿牙签戳一戳鸡肉，方便入味。但是要想做的好吃，最好腌得久一些。因为盐啊，柠檬啊，这些调味品还有软化鸡肉的效果。（没有柠檬的话可以用少量白醋替代）
烤箱预热180度，腌制后的鸡腿，置于烤盘上，放置均匀的一层。烤制半小时。

这里忘了拍一个步骤：

约半小时，将烤盘取出烤箱，小心（不要烫到自己）讲里面的汤汁转移到锅里，置于火上，加入蜂蜜，可以多加一些，小火慢慢熬制。熬到稍微有些稠的时候，转移回烤盘，均匀地浇在鸡腿上。

然后将靠谱放回烤箱。每个烤箱温度不同，所需时间也不同。首先要看汤汁几乎烤干了，鸡腿有些“照烧”的色泽了。然后找一只大的鸡腿，用筷子或者刀分开最厚的部分，看看里面有没有血色，有粉色也是不行的（非常重要，查看备注），熟了的话，骨头和肉也是非常容易分离的。
这个是我烤熟了的样子，根据你的用料，颜色可能会有不同。
一部分已经脱离骨头了，又软，又嫩又有味儿还是可以推荐给大家的。

这个鸡腿直接这样吃也可以。我剩下的鸡腿拆了肉，放进三明治里当早餐了。非常好吃，早上吃也不腻。

另外我有另外发一个：“烤鸡腿烤蔬菜” 的食谱，大家也可以跟烤蔬菜一起做，就可以成为完整一餐了。我也不知道怎么插入链🤔😅😀，有兴趣的朋友可以去点开看。

某社交网络根据我之前发的照片提醒我：我已经到新西兰7年了。

居然已经7年了，弹指一挥间。发几张新西兰的照片吧。是比较常见的风景，新西兰本身是个风景美丽的地方。
一次去海边跑步随手拍的
也是去跑步时随手拍的，后来这张被我画成了我的人生第三幅油画（其实也是至今唯有的3幅。。。）。现在已经搬离了那里，这幅画直接挂在我卧室的墙上。
秋
美丽的箭镇，位于南岛皇后镇附近。

小贴士

鸡肉，准确地说是禽类，被认为是厨房最危险的肉。因为很大概率含有沙门氏菌，致病率比较高，轻则腹泻之类，严重的：前面“烤鸡腿，烤蔬菜”的食谱里又讲到一个澳大利亚的女孩儿因为在肯德基吃了没有炸好的鸡肉，导致脑瘫，一辈子被毁，全家的生活都改变了。所以大家做鸡肉需要特别小心，尤其菜板菜刀，如果可以分开最好，不能分开的话中间要拿开水烫。千万别切完鸡肉，直接切用来生吃的菜。手也要认真洗或者带手套。