【健康素食——八喜烤麸】
曾经特别爱吃稻香村的烤麸，回了成都吃不到了，就试试自己做。备料稍微麻烦一点，但做法特别简单。既可以做菜，又可以当零食。
用料
| 烤麸 | 2块 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 藕 | 1节 |
| 木耳 | |
| 干香菇 | |
| 马蹄 | |
| 花生 | |
| 豆筋 | |
| 姜 | |
| 干海椒 | |
| 白芝麻 | |
| 生抽 醋 冰糖 植物油 |
【健康素食——八喜烤麸】的做法
备料：烤麸泡发切块、木耳香菇泡发、马蹄切块、藕杏鲍菇切片、花生去皮、豆筋切条、姜片和干辣椒备用。
![「健康素食——八喜烤麸」的做法步骤图 第2张]( "「健康素食——八喜烤麸」的做法步骤图 第2张")
起油锅，放入姜片干辣椒爆香，放入烤麸煎至微黄，铲起；再起油锅炒糖色，倒入其他材料翻炒；倒入烤麸一起略炒，加入开水（之前泡发香菇的水）也一起加入
![「健康素食——八喜烤麸」的做法步骤图 第3张]( "「健康素食——八喜烤麸」的做法步骤图 第3张")
小中火煮，加入生抽调味，可以加入一点醋会更香，煮好撒上白芝麻
小贴士
花生用开水泡一泡就很容易去皮；烤麸泡好多洗几次水，并且提前用开水煮三分钟，沥干
