生酮友好 烤箱版香辣滋滋烧烤肉串（ 五花肉串+牛油串）优质脂肪炸弹（超快手0卡烧烤酱应用实验）

自用改良食谱。
成都冬季疫情稍有抬头，不想出门的我该如何吃到心心念念的烧烤呢？

用料  

生酮友好 烤箱版香辣滋滋烧烤肉串（ 五花肉串+牛油串）优质脂肪炸弹（超快手0卡烧烤酱应用实验）的做法  

1. 网购的成品肉串到货了！
   五花肉和牛油各拆20串出来吧，不用洗也不需预处理。
   烤箱210度预热5分钟。

2. 预热期间找个小容器调和辣椒粉、孜然粉和烧烤酱。

3. 预热结束。
   在烤箱自带烧烤网上平铺20串五花肉，尽量避免肉肉重叠，烧烤网塞进烤箱中层。
   烤盘上铺28x28cm双面油纸，放到下层。

4. 210度烤五分钟，打开烤箱门，把烤网和烤盘一起拉出2/3，用刷子给肉均匀刷上调好的酱料。
   推入烤网和烤盘，继续烤1分钟。

5. 稍微散一下热，用耐热手套摞起木签签，将肉串一把抓出来放到盘子上。

6. 拿到电脑桌前面边看边吃。
   肥肉变得脆脆的，真香哈哈。

7. 烤牛油的步骤和五花肉几乎完全相同。
   不过牛油可以略多烤几十秒。

8. 继续吃吃吃。
   签签已经堆起来了， 成就感满满啊。

9. 烤串的热量很难计算，毕竟烧烤过程中烤出了相当多的油脂。
   不过五花肉和牛油就算烤出了油脂也依然算是脂肪炸弹，极其适合用来解馋，尤其适合小酮人。
   吃不胖啊！你说气不气。

10. 第二批新鲜出炉！

11. 重点介绍调味料1号，六婆辣椒面。
    成都人基本都知道且广受好评的复合香辣粉料。

12. 调味料2号，零卡香辣烧烤酱。
    在这个牌子的零卡产品里，算是大众能接受的。
    不能吃辣的人直接拿来刷到肉上就ok。

13. 叮嘱一句…
    小心签签啊！小心签签啊！小心签签啊！

小贴士

生酮的我选择烤五花肉和牛油串是经过深思熟虑的。
一是这两种成品材料没有事先腌制，几乎不含碳水；
二是比较方便判断新鲜程度；
三是营养成分比例非常适合生酮。

烧烤酱的配置完全看各人的口味，但是一定要是酱，粉料和烤汁不容易附着在肉肉上，味道会很淡。

0卡香辣味烧烤酱对于成都人来说完全不香辣，喜辣就加辣椒粉吧！爱吃香的就加孜然粉吧！根据自己的口味烤出最美味的肉肉。

人生终究逃不过一串，哈哈哈。