葡萄奶油酥

用料  

葡萄奶油酥的做法  

1. 将葡萄干切成碎块

2. 黄油在室温下融化，加入糖粉，用电动打蛋机搅打均匀后加入盐

3. 加入蛋黄继续搅打

4. 加入过筛的低筋面粉

5. 用刮刀将油，粉搅拌均匀，加入葡萄干碎

6. 将面团放至在案板上，用双手捏成长条状，用刮板平均分割

7. 将面团段搓成圆球，摆放在垫有油纸的烤盘，中间记得预留空隙

8. 烤箱预热，以上下火170度，中层烤20分钟，在用余热闷5分钟

小贴士

1.葡萄干要切碎，才能混入面团中
2.搓圆球时，不要过于用力，以免葡萄干碎掉出来。