简单版蛋挞液
不用淡奶油,材料简单,步骤简单,味道也可以
用料
全蛋 | 2 |
纯牛奶 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
简单版蛋挞液的做法
网上买的蛋挞皮,你看你的能不能一个个分开,不能的话常温解冻,能分开的话就不用
牛奶,鸡蛋,白砂糖放入碗里,搅拌均匀[用打蛋器更好,我的不见了所以用的筷子]
搅拌均匀即可[这一步要是有过筛网过筛一下更好,我的也不见了所以就这样吧]
葡萄干准备一些
蛋挞液倒入蛋挞皮,不要太满,加入葡萄干
上下火200度15分钟,再上火230度5分钟[这个温度和时间按照你自己的烤箱来,随时看着,注意不要烤糊了]
糖的用量决定是否会有焦糖斑点,喜欢甜多放点,不喜欢甜少放点,有没有焦糖斑点无所谓
小贴士
1.牛奶和蛋的比例要把握好,我没有称过,凭感觉放的,牛奶要稍微多点,不然烤出来不嫩
2.如果有滤网可以蛋挞液过筛,更细腻