盐烤桃仁
核桃仁,又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收,除去肉质果皮,晒干,再除去核壳及木质隔膜。性味甘,温。归肾、肺、大肠经。补肾,温肺,润肠。
秋天新核桃上市买了好多,做成桃仁装罐,每天早饭吃几颗。
因为在减肥,不想做琥珀桃仁,糖太多了,所以做了放盐的版本,微微咸很好吃。
用料
核桃(带壳) | 1000g |
盐 | 少许 |
盐烤桃仁的做法
剥出桃仁,剥的时候用核桃夹,一夹壳就开了。不要用太大劲否则容易夹碎。
桃仁清洗一下
均匀平铺在微波炉盘上,不要重叠。
洒上少许细盐,高火加热3分钟,拿出翻面再加热两分钟。
一定要凉透了再装罐。
小贴士
不愿意剥核桃的可以直接买剥好的核桃仁来做。