香草烤大虾配完熟芒果

芳香熟透的芒果与肉质清甜的明虾，配以香草的沁香，让这道简单的烤箱菜风味十足！

用料  

香草烤大虾配完熟芒果的做法  

1. 主要材料备齐；

2. 大蒜去皮，和迷迭香、百里香叶一起剁碎备用；

3. 明虾去头去壳后，开背去虾线备用；

4. 将处理干净的虾仁放入封口袋中，加入剁碎的蒜、迷迭香和百里香碎后，再加入橄榄油、盐和胡椒粉捏匀，封口后冷藏腌制约10分钟；

5. 期间将芒果取肉切粒，香菜剁碎，均匀混合后加入适量盐和胡椒粉调味；

6. 从冰箱取出腌好的明虾，用签子串好，待烤箱预热至180度，上下火烘烤5~6分钟；

7. 烤至虾仁全身不再透明即可，搭配调味芒果和生菜摆盘就可以享用了。

小贴士

尽量挑选新鲜的食材，能让这道菜充满夏天的感觉。