欧洲奶酪，秀出我的味道—时蔬奶酪烤鸡胸肉

说起欧洲，不仅仅是想到欧洲的景色，更多还是会想起欧洲的美食~尤其对欧洲的奶酪非常好奇，奶酪对于欧洲人来说，是一种非常非常重要的食物。尤其是法国的奶酪非常有名，光种类就有一千多，每个地区，甚至每条河谷或是山谷都有自己独特的奶酪，而且风土、口味各具特色。
今天用的法国人非常喜欢的山羊奶酪做菜，其实山羊奶酪有涂抹型和入菜型，今天选用的是固体的山羊奶酪，可以跟蔬菜和肉类一起烘烤，更能吃出食物的原汁原味。

用料  

欧洲奶酪，秀出我的味道—时蔬奶酪烤鸡胸肉的做法  

1. 准备材料：
   新鲜的蔬菜，西葫芦、番茄、洋葱和菠菜，都是鸡胸肉的好伴侣。

2. 鸡胸肉去掉筋膜，洗净，用刀竖切到底，但不要切断。用柠檬汁和黑胡椒、一丢丢盐腌制约1小时去腥、提味。

3. 将洋葱、西葫芦、番茄切成半圆片，最好切得薄一点。
   菠菜取叶子就好了。

4. 将腌制好的鸡胸肉拿出来，把准备好的蔬菜见缝插针的放入鸡胸肉里。

5. 山羊奶酪切成片状一样塞入鸡胸肉和蔬菜中，如果喜欢马苏里拉，可以表面再撒一点马苏里拉。

6. 烤箱预热，190℃，烤约18分钟，即可取出了。

7. 摆盘装饰~吃的时候还可以挤点柠檬汁在表面的。

8. 鸡胸肉还是蛮嫩的，吸收了蔬菜的鲜香~外加奶酪的加入，很不错的味道。