蒜泥白酒煮青口

一道清口入味的海鲜

用料  

蒜泥白酒煮青口的做法  

1. 青口洗干净，去除海藻碎壳泥土

2. 热锅倒入半瓶白葡萄酒，煮开倒入青口焖三十秒捞起

3. 热锅倒入一大块黄油，化开后煸炒大蒜头末，依次加入一点点盐，青口本身有咸味，再加入糖，葱末，香菜段，欧芹，撒点黑胡椒，放入青口大火略微翻炒几下，不要超过三十秒，取出青口装盆，盆最好用烤箱烤热

4. 剩余汤汁烧开，加入一点白酒淀粉勾芡淋在青口贝上即可

小贴士

青口贝千万不要烹煮太久，这个是关键