简单易学版本锡纸烤鸡
夏天到了，一个美味多汁的烤鸡加上一瓶冰镇啤酒，实在是绝配😁
用料
| 鸡肉 | 一只约750克 |
| 蒜 | 5~8瓣 |
| 葱头 | 3~5个 |
| 姜 | 若干片 |
| 酱油 | 3~5勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 新奥尔良烤鸡腌料 | 10克 |
| 沙姜粉 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
简单易学版本锡纸烤鸡的做法
这是已经提前腌制了一晚上的鸡，参照前面的配料表，葱头，姜片，蒜，再用上诉配料调好腌味，给鸡肉做个完整的按摩，然后把葱头那些塞进鸡肚子里。
可以拿牙签给鸡肉插眼那样入味更快，嫌麻烦不想插的话，就把腌制时间加长一点，一般来说一个晚上已经非常够了。![简单易学版本锡纸烤鸡的做法步骤图 第2张]( "简单易学版本锡纸烤鸡的做法步骤图 第2张")
給鸡做个底盘，用多几层锡纸，防漏汁。
![简单易学版本锡纸烤鸡的做法步骤图 第3张]( "简单易学版本锡纸烤鸡的做法步骤图 第3张")
鸡摆好盘之后包住后进烤箱，下面我给了3层，上面盖子1~2层就足够了，主要是包裹住整鸡来烤，鸡肉会更加嫩滑多汁。
![简单易学版本锡纸烤鸡的做法步骤图 第4张]( "简单易学版本锡纸烤鸡的做法步骤图 第4张")
鸡肉进烤箱前可以提前预热烤箱，然后再放鸡肉进去，调成上下火210~230度，我这只鸡一斤半，先考了45分钟，打开来看已经完全熟了，后面我又在表面刷了一层蜂蜜再烤了15分钟。就出炉了！
![简单易学版本锡纸烤鸡的做法步骤图 第5张]( "简单易学版本锡纸烤鸡的做法步骤图 第5张")
小贴士
调味料可以灵活变动，不一定要奥尔良，也可以用盐焗鸡粉，或者其他香料也可以！
至于调味，注意不要太咸，蚝油跟酱油是很咸的，可以不要加盐了。葱姜蒜很重要，增香去腥。
建议烤鸡不要买太大的鸡，太难烤熟。还有就是也可以把鸡脚跟鸡翅尖包住，那样的话皮会更脆更香，不过要注意是否烤熟，比较注重把握火候，容易外面焦了，里面不是很熟。新手建议全包住烤，这样均匀而且还嫩滑多汁
