焗芝士红薯（烤箱）

国庆期间回家，从家里带了一袋老妈种的红薯，各种吃法：蒸了吃，做红薯稀饭，焗红薯……

用料  

焗芝士红薯（烤箱）的做法  

1. 红薯去皮、切块、隔水蒸熟

2. 蒸熟后倒掉盘里的水，放到玻璃碗中（碗中已提前放好已经融化的黄油和白糖）捣成粉状，边捣可放入若干芝士碎一起

3. 捣好，铺到可以放入烤箱中的碗里

4. 撒上芝士碎，根据个人喜好，或多或少

5. 烤箱预热3分钟，放入焗芝士盘，上下180度烤20分钟（根据烤箱差异调整时间），我都会提前5分钟左右在边上看着，芝士不可烤太老

6. 烤好

7. 开吃