桃仁布朗尼
牛奶巧克力,加上满满的坚果,浓郁醇厚的香,看着都有底气
一个方子拿到手上,不一定全听全信,亲手制作体验后,那可靠度便能增几分
方子的做法十分简单,在原方上稍做调整,但成品效果非常好
表皮干裂,内部湿软~这是布朗尼的成功标志
用料
核桃 | 100克 |
牛奶巧克力 | 75克 |
黄油 | 125克 |
细砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 60克 |
桃仁布朗尼的做法
食材称重备用
核桃仁在炒锅里干炒出香味,稍掰碎备用
巧克力隔水融化
黄油室温软化后加入巧克力液体中,继续隔水加热
加入细砂糖搅拌均匀,这时将盆从水中取出不再加热
鸡蛋打散成蛋液,将蛋液分3次加入巧克力糊中(每加一次都充分搅拌均匀后再继续加)搅拌均匀
筛入低筋面粉拌均匀
倒入备好的核桃仁拌匀
装入模具中(8寸活底蛋糕模具)预热烤箱180℃,上下火烤20分钟
烤制完成
下一步,切块装盘
小贴士
方子做了点改动
家中的牛奶巧克力,代替了黑巧克力
所以成品的色相差了点
牛奶巧克力的含糖高,从而降低了细砂糖的用量
甜品(468.9千卡/100g)与健康与塑型完美结合时,友友们酌情yao