可可雪花酥(棉花糖版)
4.9巧克力版的雪花酥,感谢大家帮我拍照,爱你们呦❤️
用料
黄油 | 130克 |
棉花糖 | 500克 |
黑巧克力 | 45克 |
奶粉 | 140克 |
可可粉 | 30克 |
坚果,果干 | 看你心情 |
饼干 | 你喜欢就好 |
撒面 | 可可粉10克 |
奶粉30克 |
可可雪花酥(棉花糖版)的做法
准备好原材料,可可粉奶粉混合过筛放入容器中(撒面的也过筛)
花生放入烤箱180度烤制10到15分钟,喜欢花生火大的可烤至如图状态,依照个人口味不同选择烘烤时间
黄油放入锅中彻底融化
加入巧克力,棉花糖翻炒
炒成这样子,像一锅巧克力酱
加入提前混合好的奶粉和可可粉⚠️不是撒面用的,不要搞混啦
要彻底融合在一起哦
加入奥利奥碎,蔓越莓,花生
炒~炒~炒~喜欢硬一点的可以多炒一会,不超过一分钟就行,太硬也不好吃
不粘烤盘提前撒点可可粉和奶粉(撒面)
开始揉糖,刚开始会有点烫,记得一定要戴这种不粘的手套,揉糖是为了让糖有嚼劲
趁着糖还有余温的时候整形,不要等凉了整形,那就晚了
整形~
放冰箱冷藏定型
还有一点点软的时候开始切块,如果切的时候糖会粘在刀上那还需要再冷藏一会
切成你喜欢的大小
简单吧~
喜欢吗😘
小贴士
1⃣️黄油一定要彻底融化后再加棉花糖。 2⃣️饼干,坚果可以按心情添加,只要糖能裹住就可以。 3⃣️巧克力建议使用70%以上的,不能吃苦的选择60%左右的。 4⃣️天热密封冷藏。