蜜汁烤大排

入烤箱来，基本不烤肉，这是两年第三次烤肉吧，哈哈，记录哈，相当好吃

用料  

蜜汁烤大排的做法  

1. 海鲜酱，耗油，生抽，蜂蜜调匀，备用

2. 排骨洗干净，用吸油纸擦干表面水分，将调匀的酱汁倒在排骨上涂抹均匀，装入密封盒中，放冰箱冷藏腌制1～2天（最少隔夜），中途翻面1～2次

3. 烤盘垫锡纸，将腌制好的排骨放入上面再盖一张锡纸，入烤箱中层，180°烤40分钟（中途翻面一次）

4. 烤至40分钟，取出排骨（这时盘中会有少许汁水，倒掉即可），两面均匀刷上烤肉酱，再入炉烤8分钟（此时去掉上面的锡纸烤），此步骤可重复3～4遍，至上色满意，肥肉出油即可出炉，趁热开吃吧，满屋香，哈哈

小贴士

1.烤箱温度依自家烤箱脾气调整，基本180°烤30分钟左右肉已成熟，后面重复刷烤肉酱烤制，是上色和逼出油脂增香的目的