六月杏干

喜欢杏干酸酸甜甜的味道，但是外面买的总能吃出添加剂的味道，甜得齁人，感觉并不美好。
那干脆就自己制作吧！
六月是杏的季节，把它制成一份果干，慢慢享用。

用料  

六月杏干的做法  

1. 沿着杏的中线切一刀，轻轻一转，杏就成了两半，取出果核。一层杏半一层糖，均匀地混合在一起，腌制6小时或者过夜。

2. 无需加水，腌制过的杏会释出足够的水分。煮开一分钟。

3. 煮好的糖水杏，盖上锅盖腌制过夜。

4. 轻轻取出所有杏，放在架子上稍微沥干水分，烤箱80摄氏度烤8-12小时。中途需要多次翻面。

5. 表面不粘手，即可出炉晾凉，装入容器密封保存。

小贴士

杏子选择小果（直径4cm以内）更容易烤干，若是只有大果，可以切成四瓣。
若是太阳光照好，温度较高，可以不用烤箱，在太阳下晒3-4日。
若要杏干表面更干燥，但是口感不变，只需沥干糖水。