一次发酵省时美味小餐包

作为一个3周岁半小萌娃的妈妈，晚上总会被各种纠缠“妈妈，讲故事”“妈妈，陪我玩过家家，”“妈妈，我要搭积木”“妈妈妈妈……”然后洗漱，哄睡，明早想吃款面包，可做面包的时间都在“妈妈，妈妈……”中流逝了。怎么办？
无意之中看到个一次发酵的方子，尝试了几次都觉得不错，拿出来自己记录一下！
省一半时间，照样吃美味小餐包！你值得拥有！

用料  

一次发酵省时美味小餐包的做法  

1. 除黄油，盐以外的材料全部倒入厨师机，揉成面团后，加入盐和黄油，继续用厨师机慢速揉匀，带黄油揉入面团后，厨师机开高速5分钟，然后把面团翻一面继续揉5分钟，这样面团肯定出膜了！（仅以我个人的厨师机工作效率而言）

2. 将面团分成45克一个的32个小面团，16个为一个烤盘的量

3. 码入烤盘，位置要均匀一些，放入烤箱32度发酵70分钟，两倍大

4. 取出，烤箱预热上下火170度，表面刷蛋液

5. 放一些杏仁片

6. 170度烤16分钟，出炉

7. 如果此时接近午夜，千万要忍住，不要被这满屋飘香金黄色小萌包给诱惑，抛弃了减肥之心！
   这是明天的早餐好吗？
   放到手温，保鲜袋打包，不然会干哦！

8. 再来一张

小贴士

在准备鸡蛋液的时候可以选大颗点的鸡蛋两个，这样，用完80克还剩下一些刚好拿来刷面包表面，否则重新再准备一颗鸡蛋怪浪费的。这个方子，我做了两盘，可以拿来分享，也可以吃两三天。