做这个汤的初衷是因为看了电影《听说》,男生给女生做了道类似的广式汤。第一次是妈妈做给我吃的,好喝得不得了,然后自己也就学着做啦,虽然没有妈妈熬的汤好看。
用料
玉米薏仁排骨汤的做法
将泡了半天的薏仁用高压锅加点水煮熟,焖一会儿
放入排骨,加没过排骨的水,放一点黄酒,大火煮开,再用中火煮十多分钟
放入盐、玉米、莲子和百合
大火煮十多分钟,然后关火再焖十分钟
盛起放洗净的枸杞和葱
小贴士
如果是超市里那种饲料猪肉,建议排骨先汆一下。将几根葱打了个结,盛好汤后才放进去,这样比较好看。
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