煮羊肉

用料  

煮羊肉的做法  

1. 羊肉过水，姜切片

2. 羊肉和姜一起炒，加入加饭酒炒，没啥水渗出，容易焦，不想炒太久太累哈哈，几分钟后扔进高压锅。
   加了两勺酱油，两小勺冰糖，一整瓶加饭酒，还有一些水，没过羊肉。
   高压锅第一次响了后压十分钟，不够烂，又压第二次，五分钟，可以了。