网红紫米包,好吃不腻!
这样一道营养丰富的甜点,再加上一杯咖啡或者奶茶,早上起来吃一口,绝对可以唤醒一天的能量!
用料
吐司 | 3片 |
紫米 | 1碗 |
奶油奶酪 | 110g |
糖粉 | 30g |
奶粉 | 15g |
淡奶油 | 15g |
网红紫米包,好吃不腻!的做法
紫米清洗干净,提前浸泡一晚上,然后将紫米煮熟,水的量比煮饭多一点;
如果觉得时间太长,也可以直接用压力锅代劳,但是水就需要放得少一些。将奶油奶酪切成小块,隔水加热软化,用打蛋器稍稍打一下至无颗粒膨胀的状态。
将软化的奶油奶酪用打蛋器稍稍打发一下。
打发后的奶油奶酪中放入奶粉、糖粉、淡奶油
依次翻入奶粉、糖粉和淡奶油,再搅拌均匀就可以备用啦~煮熟的紫米晾干一点后拿出,加入炼乳搅拌均匀。如果紫米太稀,需要在锅内炒稠哦~
将三层吐司中分别放入备好的乳酪酱和紫米,用手稍微压实一下,然后切开。
颜值超高、又好吃的网红乳酪紫米吐司就做好了
小贴士
紫米中放入炼乳,会有奶的香味。如果没有炼乳的小伙伴儿,也可以放入白砂糖代替,只是奶香味会稍微淡一些;
紫米浓稠程度比较关键,太稀会不成型,太干口感又不好,跟沙拉酱一样浓稠就可以了;