香菇虫草乌鸡汤·冬日暖阳

用料  

香菇虫草乌鸡汤·冬日暖阳的做法  

1. 食材一览

2. 乌鸡块冷水冲洗干净，放入小锅里，加入冷水（没过鸡块为宜），切好姜片放入锅中。

3. 盖锅盖，大火煮开。（等待煮开的时间可以进行步骤4～6）待煮出血沫沫之后，捞出乌鸡块，冷水冲干净，沥干。

4. 花菇、虫草花洗干净备用。

5. 山药削皮、洗净备用。桂圆剥壳备用。

6. 红枣、枸杞子、肾豆洗净，泡水备用。

7. 将沥干的鸡块放入锅内，加入姜片、花菇、虫草花、山药块、肾豆。

8. 加入冷水约1100毫升（没过食材），两小勺盐，一小勺花生油。

9. 电压力锅设置煲汤模式（1小时左右），开始。

10. 第一遍煲好之后，放气结束开锅是这样。已经能闻到香味啦～

11. 锅内加入枸杞、红枣、桂圆，设置电压力锅为加热模式（10分钟）。

12. 完成✅ 祝冬日快乐～

小贴士

1. 如果乌鸡是冰冻的要注意解冻，解冻方法不赘述
2.我的姜块很小，所以多放了几片～
3.花菇如果比较大可以切开
4.准备山药时要戴手套，不然容易痒痒，是真的很痒！
5.如果还是有山药导致的痒痒，不要挠，不要碰热水，几分钟之后会好。我的小伙伴们建议用醋冲洗一下，涂抹一点润肤露之类的～
6.山药块如果一开始就放锅里的话，建议切大块一点，不容易化
7.盐根据个人的口味加入，煮之前可以先尝尝汤水味道咸淡
8.鸡汤应该不缺油，花生油纯属个人爱好
9.开锅前一定注意气阀是否落下，安全第一
10.加热模式可以不用盖盖，可以节省一点时间