椰香芒果粘米饭（糯米饭）

苏梅岛去了整整一星期，几乎顿顿芒果粘米饭啊，泰国的芒果真心好吃。不过每个店家的制作方法还是有些区别的，糯米饭和椰浆调制有点不同。

其实就是糯米烧的啦，不过餐厅如果标注中午的话，写的都是粘米饭。

用料  

椰香芒果粘米饭（糯米饭）的做法  

1. 糯米淘洗下，涨发一会。

2. 椰浆和清水比例1:1，倒入电饭煲内，总的水量和平时烧饭差不多。

3. 加入少许盐，适量的糖，看自己喜好了。按键，正常烧饭模式。

4. 烧好以后，带上手套，将米饭揉个团放在盘子里面，因为在泰国吃到的都是热乎乎的米饭。

5. 调制椰浆，加入少许糖后，做成 椰浆糖水，淋在糯米饭上面。也可以点缀些泰国玉米粒，干干的那种，不过我家没有，也无所谓啦。

6. 芒果改刀摆盘。

7. 当然也可以把椰浆勾欠，虽然我不很喜欢这种方式，但比较还原当地做法。

小贴士

椰浆糖水，在苏梅吃的时候，有些店家可能勾芡了，好厚啊，我不是很喜欢，我还是喜欢直接椰浆调制糖水。