懒人饭菜，一锅搞定‼️南瓜鸡腿焖饭（萬土烧羽釜土锅）

立冬了，天气转冷。我就喜欢用土锅来做各种美食，这种土锅煲出来的汤或者粥品营养不易流失，而且时间也短，最重要的就是它的保温性能特别好，节能减排，哈哈！
       赶紧做一道大受懒人欢迎的美食吧，用上好的一口土锅，加入暖暖的南瓜，嫩滑的鸡腿，再用香菇的独特香味浸润……一锅有着锅气的南瓜鸡腿焖饭绝对使你胃口大开，吃两碗吧！一起度过寒冬的美食美刻。

用料  

懒人饭菜，一锅搞定‼️南瓜鸡腿焖饭（萬土烧羽釜土锅）的做法  

1. 准备好食材。新的土锅开锅，由于土锅是使用了耐热性极高的粗土，最好是煮粥填锅。煮粥的过程中能使大米中的淀粉填充到土锅的缝隙中，煮好后再放置几小时，这样就能有效防止渗水。

2. 鸡腿去骨，剁成小块。

3. 用蚝油，生抽，料酒，胡椒碎抓匀，腌制半小时。

4. 香米洗净，泡半小时。

5. 南瓜切小块，记得切小点，易烂。

6. 洋葱切丝。切的时候注意保护好你的眼睛，很容易流眼泪。可以提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀冲一下水，这样不会在切洋葱的时候流泪。

7. 香菇去柄，切小片。

8. 热锅冷油，放入洋葱丝炒出香味，洋葱变软。

9. 加入鸡腿，大火爆炒。至鸡肉变色，大概6分钟，装盘备用。

10. 再在锅中放油，将南瓜，香菇炒软。图中的南瓜块大了点，建议再切小。

11. 将米饭放入土锅中。

12. 将炒好的菜平铺在米上，加入水，水面稍漫过米面即可。

13. 放置锅盖时注意，将锅盖上的两小孔与锅身的一个小孔呈三角形摆放。

14. 先用中小火煮10分钟，转小火。注意观察，看到小孔冒烟，就可以关火了。双层盖子盖好，继续焖约30分钟。

15. 忍不住了，赶紧开盖！记得撒点葱花，滴几滴麻油。

16. 搅一搅，拌一拌，香喷喷，好吃到爆！懒人绝佳办法，一锅搞定菜和饭。赶紧来吧！

小贴士

土锅使用要注意不能骤冷骤热，洗完要擦干净，底部有水的加热会炸裂。