新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包

继上次用电饭煲做蜂蜜脆底面包糊底失败以后，一直心有余悸，这次鼓起勇气做一下椰蓉餐包，这次用的另一个电饭锅，希望一切顺利😂😂😂

用料  

新手作品之～电饭煲椰蓉小餐包的做法  

1. 110克牛奶，15克白糖，2.5克酵母粉倒入盆中，充分搅拌，再打入一个鸡蛋继续搅拌

2. 之后，倒入250克面粉

3. 搅拌成絮状之后开始用手揉捏，揉捏至三光状态后，加入2g玉米油继续揉捏，充分揉捏吸收后再加入2克玉米油继续揉捏，直到完全吸收即可。

4. 因为是晚上，揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上备用(低温可以抑制酵母菌活性，避免面团因为过度发酵而产生酸味)

5. 早上起来面团已经发大了2倍

6. 蜂窝组织很丰富

7. 揉捏排气，切成8个等大的小剂子

8. 接下来是做椰蓉馅，我用的这个牌子的椰蓉，淘宝有卖，不贵

9. 35克椰蓉，10克奶粉和25克白糖混合搅拌

10. 加入10克清水，1个鸡蛋，3克玉米油继续搅拌(家里有黄油的用黄油味道更好一些)

11. 香香甜甜的椰蓉馅制作完成

12. 锅底和四周抹上一层油，放入揉捏好的8个小剂子，醒发20分钟

13. 醒发好后，在每一个剂子表面均匀涂抹上椰蓉馅

14. 选择电饭煲的蛋糕功能，开始加热

15. 时间到，开盖

16. 这次面包终于不负我了，很好吃哦

17. 底部也没有糊耶！！！很酥脆！！我成功了！！

18. 小盆友很爱吃哦~~~