电饭锅卤味
时间：约30-50分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 调料 | |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角（大料） | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 2g |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 50g |
| 老抽 | 15g |
| 郫县豆瓣酱 | 20g |
| 香醋 | 10g |
| 冰糖 | 10g |
| 盐 | 4g |
| 啤酒 | 250g |
| 水 | 500g |
| 食材 | |
| 琵琶腿 | 300g |
| 鸡翅中 | 300g |
| 鹌鹑蛋 | 250g |
| 藕 | 150g |
| 泡发海带结 | 150g |
| 豆腐干 | 150g |
电饭锅卤味的做法
鸡翅、鸡腿等肉类和豆腐干划刀口，便于快速入味。
素菜洗净切块备用。
鹌鹑蛋冷水下锅，水沸后煮5分钟，过冷水，剥壳备用。
鸡翅、鸡腿冷水下锅，加姜片，焯水备用。![电饭锅卤味的做法图解 电饭锅卤味的做法步骤 第2张]( "电饭锅卤味的做法图解 电饭锅卤味的做法步骤 第2张")
电饭锅中倒入食材，再放生抽、老抽、香醋、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐。
![电饭锅卤味的做法图解 电饭锅卤味的做法步骤 第3张]( "电饭锅卤味的做法图解 电饭锅卤味的做法步骤 第3张")
倒入啤酒、水，将调料稍微拌匀。开启电饭锅煮饭模式，大概炖煮1-1.5小时。
![电饭锅卤味的做法图解 电饭锅卤味的做法步骤 第4张]( "电饭锅卤味的做法图解 电饭锅卤味的做法步骤 第4张")
小贴士
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