超简易的美味豆瓣排骨
用一只电饭煲,蒸米饭的时候顺道做一碗豆瓣排骨,有肉肉吃的一餐才是完美的一人食呀!
用料
排骨 | 300克 |
海天豆瓣酱 | 5勺 |
姜片,姜丝 | 适量 |
葱白,葱花 | 适量 |
料酒 | 适量 |
超简易的美味豆瓣排骨的做法
排骨冷水下锅,加适量姜片和料酒去腥。煮的过程中可以撇出浮沫,水开后把排骨捞出。
捞出排骨,把海天豆瓣酱均匀得铺在排骨上,按个人口味洒点姜丝,葱白。
电饭煲下层蒸饭,上层用蒸屉蒸排骨。我家设定的焖饭时间大概为1小时,米饭好了排骨也蒸入味了。如果用蒸锅或者高压锅参考蒸排骨的时间即可~
当当当当~排骨成品,葱蒜豆瓣已经跟肉肉融合在一起了,最后洒上一点葱花,配饭吃能吃一大碗!
小贴士
豆瓣酱已经很有咸味了,生抽老抽和盐可以不用放了哈😊