懒人电饭锅紫苏焖鸭
我喜欢用电饭锅做菜,方便又不用看过也不用担心烧糊
用料
紫苏 | 一小把 |
盐 | 一克 |
糖 | 半勺 |
鸭 | 四分之一只 |
黄豆酱 | 一勺 |
姜片 | 五片 |
料酒 | 两勺 |
鸭子剁好,姜切片
紫苏洗干净,沥干水
电饭锅烧干水份
放姜片和鸭肉翻炒
炒至变色,放一大勺黄豆酱,翻动一下
翻炒均匀放料酒,因为鸭肉有点腥味,放点料酒可以去腥也可以增香。
放入紫苏和半勺糖,翻拌均匀
加小半碗水,电饭锅焖20分钟左右即可。
我去接孩子之前,电饭锅在焖鸭子,回来打开门的时候孩子说好香啊。
肉一丝一丝的,平时小朋友总觉得吃肉太柴不怎么喜欢吃,今天自己吃了一个大鸭腿。
特香
小贴士
关于焖鸭子的时候看那只鸭子的“年纪”和大家喜欢吃软一点还是有点嚼劲来适当调整。味道也是如此。这个调味料的用量和时间都是根据我自己的口味来放的,大家可以适当增减。