超快手电饭煲牛肉饭

附一款靓汤

用料  

超快手电饭煲牛肉饭的做法  

1. 买来的牛肉和所有的调料一起抓匀腌制一个小时
   不小心打破一个鸡蛋，所以一起加进去了，可以不加进牛肉，直接大一个整蛋到米饭中间变成窝蛋

2. 至关重要的一步就是电饭煲的火候：
   当电饭煲开始冒水蒸气的时候，这个时候里面水还比较多，还得让饭再闷一会儿
   我这个电饭煲是有倒计时的，大概倒计时21分钟的时候大量的冒水蒸气
   在倒计时15分钟时，米饭里面的水份变少了些，但还是能看到明显的米汤，这时可以均匀的加入牛肉

3. 盖上锅盖正常煮完饭，快出锅的时候加上一把香菜，再闷一会儿，拌匀即可

4. 在广东不能少了一碗靓汤
   婆婆给孙子长身体买的海马和鱼胶
   煲一碗海马增高汤：
   海马，鱼胶，瑶柱，西洋参，桂圆，红枣，枸杞，猪骨
   

5. 西洋参用剪刀切片
   慢炖两小时，快炖一个半小时

6. 清甜，补钙，滋润

7. 不是白米饭，小朋友都很喜欢