简简单单包粽子
相传,在农历五月初五这天,屈原因为看到自己的国家被敌国所攻破,内心饱含不甘和屈辱,于是他就在汨罗江投江自尽了,后来人们也将端午节作为纪念屈原的节日,一直沿袭至今。
那么今天,我们就来给大家讲讲端午节和屈原的故事吧。
在公元前278年的农历五月初五这天,屈原听到了秦军攻破楚国都城的消息后,悲愤交加,心如刀割。他虽然有心报国,但是也无法挽救这一局面了,于是屈原选择了以死明志,毅然决然的写下绝笔诗《怀沙》之后,便抱着石头投入了汨罗江,以身殉国。

沿江的百姓听说了这件事,因为怕屈原的身体被江里的鱼虾吃掉,于是纷纷划着小舟前去打捞。一位老医师却拿来一坛雄黄酒倒进了江里。他说,这是为了驱赶蛟龙水怪,以免伤害了屈原的身体。看到老医师这么做,百姓们也纷纷将米粮投入到江中,希望鱼虾吃饱了米粮,就不会再伤害掉屈原的身体了。

后来,这些做法就慢慢的变成了今天的赛龙舟、喝雄黄酒和吃粽子的风俗,以此来纪念伟大的爱国诗人屈原。
用料
粽叶 | 60片 |
糯米 | 1500克 |
五花肉 | 500克 |
碱粉 | 20克 |
鸡蛋 | 4个 |
花生油 | 少许 |
酱油 | 6勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
花生 | 10克 |
绿豆 | 30克 |
大锅 | 一个 |
煤气灶 | 一个 |
大煤气 | 一瓶 |
勺子 | 一个 |
剪刀 | 一把 |
绳子 | 一把 |
胶盆 | 二个 |
简简单单包粽子的做法
猪肉切小方块,加入蛋清,少许花生油,少许生抽,少许老抽,少许耗油,少许料酒,淹二十分钟
洗干净,用剪刀剪碎,粽叶放冷水泡二十分钟,然后放水煮开四五分钟。
糯米洗干净,拿胶盆凉一下,加入少许生抽,少许老抽,少许花生油,少许碱粉。开始包起来。
包好的粽子,放进锅里,加水满过粽子,大火煮开,调中火煮,水少一半,再加水煮开,调小火煮,煮到二三个小时左右。
不是很大的粽子,煮到二个多足够了,粽子出锅,拿盆子装好,放一下。
开吃,尝一下味道。喜欢甜的,倒点蜂蜜来蘸着吃。
小贴士
碱粉不能放多,会苦。包粽子手法最重要,那些粽角不能漏糯米,包得越紧越好。