红豆年糕羹

纯粹是为了消耗放了几年的赤小豆，没想到这么好吃！

用料  

红豆年糕羹的做法  

1. 糯米粉加开水搅拌成粘稠浆糊状（开水一点一点加），准备一个容器，垫一层保鲜膜，将糯米粉浆倒入容器内，锅里水开后上锅蒸。蒸好取出，用保鲜膜将熟了的糯米团子裹好形状，放入冰箱冷藏（主要为了冻硬）。

2. 赤小豆洗尽泡水（我泡了一夜），将赤小豆倒入电饭锅，加满水，按煮饭键，一直煮到水干豆烂（我总共按了四次煮饭键，也就是煮了四次），煮好闷着。

3. 冰箱中拿出冻好的糯米块，切片。

4. 将闷好的赤小豆舀到奶锅里，加些水稍稍没过赤小豆，大火煮开后转小火，根据自己的喜好加赤砂糖，搅拌后再加入糯米团切片，边煮边搅，煮开关火。

小贴士

纯糯米粉做成的团子煮在里面，超级软糯！家里没有压力锅，所以才用电饭锅。