电饭锅版凉粉

用电饭锅不用担心会粘锅，而且形状也不错，最重要是特别省事。
记录一下粉水比例1:6

用料  

电饭锅版凉粉的做法  

1. 用的是新良的豌豆淀粉，一个小量杯

2. 先将4-4.5杯水煮沸，准备一杯豌豆粉和剩余的水混匀缓慢加入沸水中，同时不停搅拌至混合物透明，继续搅拌，待出大泡泡时关电源，并继续搅拌一两分钟。煮的过程见封面

3. 成品

4. 加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、葱末、蒜末、辣椒末、酱油、醋、盐、些许糖，可以浇热油滋一下更香

小贴士

水粉比例最好不要调整，水太少凉皮会很硬，水太多熬的时间就要久一些。