电饭煲土豆焗鸡
葱香味的电饭煲焗鸡🐔,出锅之际还有(鸡肉味的)土豆可做主食,完美的一餐一锅端~
用料
鸡 | 1只 |
姜 | 若干片 |
葱 | 打两个葱结 |
耗油 | 一大勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
土豆 | 自己决定 |
胡椒粉/花椒 | 可要可不要 |
米酒 | 1勺 |
电饭煲土豆焗鸡的做法
鲜三黄鸡一只(冷冻鸡口感没那么好),去头尾清洗一下晾干。(个人习惯,大家也可保留整鸡)
两捆葱结备好,姜切片。
抹调料马杀鸡前,用厨房纸巾吸下鸡肉上的水分~防止味道被稀释 且后面变得汤汤的。
“妖娆的大长腿~~”
耗油一大勺、酱油2勺、现磨胡椒粉和盐适量(也可加烧烤料、孜然粉之类的,注意控盐,有的复合调料本身也含盐),以上调料均匀抹在鸡的内外侧。塞入姜片,鸡肚子里抹些米酒增香,腌制几个小时(过夜最好,更入味😋)。
个人喜欢带点麻味,所以腌制时还加了一把花椒抹在上面。供各位厨友借鉴哈~😘
鸡还在腌制过程,迷你小土豆流水洗净,然后切块泡水去淀粉。(普通土豆也可,去不去皮均可,按自己喜好哦)
腌制完成!鸡肚子塞进一捆葱结。
电饭锅预热,涂一层薄油,铺上姜片和另一个葱结,分散放入沥干水的土豆块,再下整只鸡(鸡背朝下),开启“蛋糕模式”(对应自己电饭煲最大火力的一档就好啦,按烤鸡的思路去做即可)。
我的电饭煲是焖了半小时左右出锅的(三黄鸡比较好熟的,也要考虑到土豆)~
最后撒点白芝麻更香哦!
(开火没几分钟就闻到香喷喷🤣🤣罪过啊~~)真正的细皮嫩肉😆😆蘸着一起出锅的料汁儿贼香!
小贴士
想了想好像没有…该交代的已经在括号里了🙈