小鲍鱼红焖猪手

用料  

小鲍鱼红焖猪手的做法  

1. 将猪手过水去沫沥干

2. 小鲍鱼用不锈钢勺挖出洗净待用

3. 起油锅熬冰糖

4. 沥干的猪手入冰糖锅中，起糖色后加入料酒 老抽 姜 蒜 桂皮 花椒 茴香 红辣椒翻炒，加入水，以没过食材为准，开锅后加入小鲍鱼

5. 开锅后移入电炖锅小火慢炖3.5小时

6. 起锅入葱段，淋上汤汁即可