西红柿山药炖仔排

用料  

西红柿山药炖仔排的做法  

1. 仔排放入清水泡1小时左右后焯水，焯水时放点黄酒。

2. 炖锅放水，生姜，葱段烧开，放入排骨中大火15-20分钟。

3. 放入西红柿小火慢炖至西红柿化掉，排骨熟烂。

4. 最后放入山药，加入少量的盐。

小贴士

西红柿用开水烫一下去皮很方便，山药去皮后要用水泡着。