温州市杏仁腐

用料  

温州市杏仁腐的做法  

1. 适量琼脂，我大概用了7克，琼脂用热水泡20多mins，然后倒入锅中。

2. 把泡好后的琼脂与水倒入锅中，我用的炖锅，烧了很久都化不掉,应该用煮奶锅。融化后倒入椰奶（牛奶或者炼乳都OK），加白糖，混合后关火。

3. 过筛后倒入平底容器中。等待冷却，慢慢就成型了。

4. 等待变成固态后切成菱形，加入之前准备好的糖水，口味重就用罐头水果，清新的可以用新鲜水果。冰镇下加入葡萄干和杨梅干。一定记得加黑芝麻和薄荷水。

5. 夏天来一杯，太赞了！