葱香味浓郁/暄软好吃的「葱香鸡蛋🥚小饼」

这款「葱香鸡蛋🥚小饼」葱香味极其浓郁，暄软好吃。。。三不六九就烙饼来改善主食的种类，孩子说大饼吃够了，要吃小饼😂😂😂于是乎，就有了今天的葱香鸡蛋小饼！咸口，空口吃或者配菜都很奈斯哦👍👍👍

面团，中等硬度，请根据自家面粉吸水性适量增减配方液体量。

鸡蛋，有大有小，所以，还是适量增减液体总量哈！

用料  

葱香味浓郁/暄软好吃的「葱香鸡蛋🥚小饼」的做法  

1. 葱叶洗净切葱花备用。

2. 盆中放入面粉，盐和酵母。

3. 打入鸡蛋。

4. 先充分搅拌均匀。

5. 再分次加入温水，边加边搅拌成棉絮状，加入葱花和小苏打。

6. 下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛十分钟。

7. 松弛好的面团移至案板，撒干粉防粘。

8. 擀成厚度为3㎜左右的大面片。

9. 用模具切成宽度为三厘米左右的条。

10. 再切成长度为5厘米的小块。

11. 依次做好，盖保鲜膜醒发至明显变厚变大。

12. 拿起来轻飘飘的。

13. 电饼铛中火预热，不刷油。

14. 放入生胚，盖上盖子。

15. 烙至一面上色后，翻个面，继续盖上盖子烙。

16. 两面上色金黄，按压能够快速回弹即可。

17. 好吃😋

小贴士

模具我用的切狼牙土豆的刀🔪。