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清蒸河鲫鱼

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清明的河鲫鱼都长子了，所以吃起来比较饱满，这时候也还比较肥，不喜欢清蒸的话也可以煮汤，或者红烧

用料

鲫鱼	1条
姜	3片
盐	3克
料酒	20克
葱	1根
味精	3克

清蒸河鲫鱼的做法

河鲫鱼买来可以让摊贩宰杀好，到家再清洗一下改上花刀就可以了
鱼身上放少许盐味精料酒一些姜，喜欢吃辣的可以来个干辣椒大火蒸10分钟左右具体看鱼的大小
出锅后撒葱花即可

小贴士

清蒸是最有营养的，小孩子吃要注意吃的时候不要说话小心鱼刺卡住

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