粉蒸面条菜(清淡绿色农家菜)
小时候,春天时,雪融化了,最喜欢去小麦地里去找面条菜,那时候的面条菜是野生的,隔好远找到一棵,很是惊喜。回家后,看妈妈蒸菜,我只管等待菜出锅那一刻……现在都是人工种植了,一年四季都能吃上……农家美味,小时候的回忆
用料
面条菜 | 500克 |
面粉 | 250克 |
蒜泥汁 | |
大蒜 | 4瓣(酌情添加) |
醋 | 2勺 |
盐 | 5克 |
生抽 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
粉蒸面条菜(清淡绿色农家菜)的做法
面条菜摘洗干净,沥干水分(一定要沥水哦,不然一会加面粉会很黏)
加入面粉,一点点加,拌均匀。
每片叶子上都均匀粘上干面粉
蒸屉放打湿拧干的蒸屉布,把面条菜均匀铺在上面
大火水烧开后蒸十分钟。如果蒸的少铺的薄就少蒸一会,铺的厚就多蒸一会。
蒸好的面条菜稍凉后加入适量玉米油或香油。大蒜捣成蒜泥,加入醋生抽鸡精盐调成蒜泥汁。加入蒜泥汁拌匀即可。成品没有拍照就开吃了😁
小贴士
所有调料用量根据自己口味酌情增减。