蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）
金针菇可以换成粉丝，大虾可以换成扇贝，非常鲜美，汤汁都能喝完。
用料
| 虾 | 10只 |
| 金针菇 | 1把 |
| 蒜 | 1.5-2头 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）的做法
1.蒜剁成蒜末，起锅烧油，油要稍多一点，凉油下入一半蒜末，小火炸至金黄，加盐和鸡粉（我各加了一克），连油一起倒入生蒜末中，搅拌均匀备用。
2.虾洗净去虾线，金针菇去根，洗净挤出水份。
3.金针菇里加入适量蒸鱼豉油和蒜蓉，拌匀摆在盘中。
4.虾放入一半蒜蓉加适量蒸鱼豉油拌匀，摆在金针菇上。
5.开水上锅，蒸6分钟，出锅，喜欢的可以再散点小葱和小米辣，更香更漂亮![蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）的做法步骤图 第2张")
小贴士
想做蒜蓉粉丝蒸扇贝的，把金针菇换成泡软的粉丝，粉丝和贝肉分别拌好蒜蓉和蒸鱼豉油，粉丝转圈放在扇贝壳上，贝肉放在粉丝上，开水上锅蒸6分钟
